ソイプロテイン（プレーン味）は飲むとあまり美味しくないのがネックです。
いやいや飲むのはしたくなくて料理に活用できないかと試行錯誤中なのですが、スパイスカレーに混ぜたらまろやかさを演出してくれることが判明したので、ご紹介します。
以前試した「ソイプロテインお好み焼き」よりも個人的にはヒットしました！
ソイプロテインカレーの作り方
材料（4食分）
- 水 600g
- 生姜 10g
- 鶏ささみ 300g ※具材はお好みで
- 舞茸 80g ※具材はお好みで
- 出汁 適量（和風だしやコンソメ、鶏ガラスープの素など何でも美味い）
- カレー粉 30g（エスビーの赤缶など）
- 塩 5g
- ソイプロテイン 80g（4食分）
※ソイプロテインを入れることで少しとろみが付くので、水溶き片栗粉は使っていません。
1kg2000円くらいの高コスパカレー粉を使っています。エスビー赤缶よりも辛さが若干マイルドかなと思います。↓↓
ポチップ１．鶏ささみをミンチにする
そのままでも細かく切ってもいいのですが、挽肉にした方がパサパサ感がかなり減って圧倒的に美味しくなると感じるので、ひと手間かけてミンチにしています。
２．薄く油を引いて、ささみ挽肉を炒める
３．ささみ挽肉が8割火が通ったら、みじん切りした生姜と舞茸をさっと炒める（塩振って味付け）
４．火を止め、カレー粉を入れて具材になじませる
５．水と出汁を投入
５．煮立ったら軽くアクを取り、塩とソイプロテインを投入
↑ソイプロテインの分量をミスして6食分くらい入れてしまいました。（推奨量は3~4食分）
かなりモッタリしたので水と出汁と塩を追加で調整しました。汗
６．よく混ざったら味の微調整をして完成！
ソイプロテインカレーの感想
スパイスカレーは辛味が強めなのが特徴ですが、プロテインを入れることで結構マイルドになります。
そして、カレーのスパイスのおかげでソイプロテインの大豆臭さは全く気にならなくて、ご飯がかなり進みます！
（試してはいませんが、ホエイプロテインの方がもっとまろやかな味わいになるだろうと予想しています。）
高タンパクで美味しいカレー
鶏ささみ300g…タンパク質81g
ソイプロテイン80g（4食分）…タンパク質69.6g
なので、1食あたり37gものタンパク質を補給出来ます。
具材を炒める時にしか油を使っていないので、ほぼ無脂肪なのですが、お好みでバターやごま油を加えて脂質を調整することも出来ます。
高タンパク、低脂質だけど、スパイシーで食欲をそそるオススメメニューです！
ちなみに具なしでも中々イケるので、買い物に行くのが面倒くさい時などはよく作っています。（具なしだと辛さが際立ちます。）
